L'estate sta finendo...prepariamoci al cambiamento

L'estate sta finendo, e con lei i grandi caldi secchi o umidi (a seconda delle zone) lasciano via via il posto ad un'aria più fresca e frizzantina... Il periodo estivo ci ha visti caricarci di un'energia "YIN" fortemente espansiva, allo scopo di rinfrescarci e tenerci in equilibrio con l'ambiente esterno caldo e afoso: abbiamo mangiato molti cibi crudi, tropicali, freddi... abbiamo forse abusato di qualche gelato.. Ma ora che il clima sta cambiando e iniziamo ad avvicinarci al "cambio stagione" è venuto il momento di dare un freno alle abitudini alimentari estive, per poi non trovarci ad ottobre a dover gestire un eccesso di "YIN", con influenze, eccesso di muco, raffreddori. Iniziamo a ridurre il cibo crudo (soprattutto la frutta crud e soprattutto quella tropicale), e a preferire invece verdure saltate in padella o cotture brevi e al dente, e ricordiamoci di utilizzare in cucina i prodotti che la stagione ci offre.